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第1题
刀工技术是中国的菜肴主要特点之一,起源于商代的青铜器时代。()
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第2题
刀工技术是中国的菜肴主要特点之一,起源于商代的青铜器时代()
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第3题
刀工技术是中国的菜肴主要特点之一,起源于商代的青铜器时代()
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第4题
刀工技术是中国的菜肴主要特点之一,起源于商代的青铜器时代()
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第5题
刀工技术是中国菜肴主要的特点之一,他萌芽于石器时代至陶器时代,真正起源于商代的青铜器时代。()
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第6题
刀工技术是中国菜肴主要的特点之一,他萌芽于石器时代至陶器时代,真正起源于商代的青铜器时代()
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第7题
177刀工技术是中国菜肴主要的特点之一,他萌芽于石器时代至陶器时代,真正起源于商代的青铜器时代()
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第8题
中国饮食文化的基本特征()
A.发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定
B. 涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世
C. 具有鲜明的民族特色,兼收并蓄,生命力旺盛
D. 注重菜肴的色香味形,不注重食物营养
E. 注重调味技术、刀工火候、烹调方法
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第10题
刀工是烹饪的基础,刀工技术的()直接影响菜肴质量
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