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[多选题]
卫生标准操作程序SSOP是企业为了达到GMP所规定的要求，为保证所加工的食品符合卫生要求而制定的指导食品生产加工过程中如何实施（)的作业文件。
A.人力资源
B.清洗
C.消毒
D.卫生保持
提问人：网友chenyonghui
发布时间：2022-01-06
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第3题
前提计划应包括人力资源保障计划、（）原辅料和直接接触食品的包装材料安全卫生保障制度、召回与追溯体系、设备设施维护保养计划、应急预案
A.企业良好生产规范（GMP）
B.卫生标准操作程序（SSOP）
C.食品防护计划
第9题
食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）
A.HACCP计划和前提方案
B.良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）
C.HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）
D.以上都不对
第10题
食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）
A.HACCP计划和前提方案
B. 良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）
C. HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）
D. 以上都不对
