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[单选题]

下列选项中,容易分解产生大量组胺的水产品是()。

A.金枪鱼

B. 带鱼

C. 鲤鱼

D. 鲳鱼

提问人:网友dasen10998 发布时间:2022-01-06
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匿名网友 选择了A
[218.***.***.101] 1天前
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[141.***.***.32] 1天前
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[244.***.***.241] 1天前
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[203.***.***.58] 1天前
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[189.***.***.225] 1天前
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[202.***.***.235] 1天前
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[80.***.***.192] 1天前
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[217.***.***.103] 1天前
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第1题
下列选项中,容易分解产生大量组胺的水产品是()

A.金枪鱼

B.带鱼

C.鲤鱼

D.鲳鱼

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第2题
下列哪个例子是NMFS基于MHACCP的水产品检验项目中归为“经济诚信(EI)”一类危害的例子:()。

A.致病菌生长

B.腐败分解,污物

C.不正确的净重

D.组胺形成

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第3题
下列哪项不是引起休克微循环淤血的机制

A.酸中毒致使血管平滑肌对CA 的反应性降低

B.NO大量产生,引起持续的血管扩张

C.肥大细胞释放组胺

D.ATP合成增强,导致其代谢产物腺苷在局部堆积

E.细胞分解破坏后释出大量K+,使细胞外液渗透压增高

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第4题
毛细管气相色谱分析中,下列选项()是分流进样的缺点。

A.会产生进样失真

B.样品容易热分解

C.载气消耗量大

D.衬管内的填料要经常更换

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第5题
鲤鱼、参鱼、鲐鱼等易分解产生大量组胺,在不能及时鲜销或需外运供销时应立即劈背加()以上的盐腌制,以保证食用安全。
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第6题
下列选项关于鱼类引起的组胺中毒描述不正确的是:

A.组胺是组氨酸的分解产物

B.与过敏体质有关的过敏性食物中毒

C.新鲜的鱼中组胺含量很低

D.吃死甲鱼、死螃蟹后发生荨麻疹与组胺无关

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第7题
下列陈述哪项是错误的______。A 不新鲜的青皮红肉类的海洋鱼容易组胺中毒B 新鲜河豚鱼中毒主要

下列陈述哪项是错误的______。

A 不新鲜的青皮红肉类的海洋鱼容易组胺中毒

B 新鲜河豚鱼中毒主要是因为肌肉中也含有大量的毒素

C 河豚鱼在2—5月最毒

D 木薯和苦杏仁可以通过水泡和敞锅蒸煮来去毒

E 避免毒蕈中毒的最好办法是不食用野生蘑菇

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第8题
休克微循环淤血期引起血管扩张的下列因素中,不正确的是()。

A.血管平滑肌对CA的反应性降低

B.肥大细胞释放组胺

C.NO的大量产生

D.腺苷在局部堆积

E.激肽系统受抑制

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第9题
高温潮湿容易引起食物发生下列哪些变化()。A.霉变B.腐败变质C.真菌迅速繁殖而可能产生大量毒素D.

高温潮湿容易引起食物发生下列哪些变化()。

A.霉变

B.腐败变质

C.真菌迅速繁殖而可能产生大量毒素

D.以上选项都正确

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第10题
有关急性肠梗阻的病理生理变化,下列选项错误的是A.血容量减少B.体液丧失,容易引起代谢酸中毒C.电

有关急性肠梗阻的病理生理变化,下列选项错误的是

A.血容量减少

B.体液丧失,容易引起代谢酸中毒

C.电解质紊乱

D.感染和毒素吸收,导致休克

E.大量呕吐,容易产生代谢性碱中毒

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