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（请给出正确答案）
[判断题]
检测农药残留的新鲜蔬菜和水果应先用流动自来水清洗3遍，然后用二级水清洗3遍，用滤纸或纱布将表面水分吸干或自然晾干后再制备（）
提问人：网友90000002
发布时间：2023-05-14
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A、餐用具洁净度
B、油脂老化程度
C、微生物菌群
D、水果蔬菜中的农药残留
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第2题
()是蔬菜水果旳重要卫生问题。
A.水果采摘后若发生组织破溃则易导致微生物污染而发生腐烂
B.对蔬菜水果而言，简便经济、效果最佳旳消毒措施是沸水消毒
C.为避免残留农药及寄生虫卵污染，水果容许削皮发售
D.腌制时间局限性旳蔬菜易导致亚硝酸盐中毒
E.为避免腐败和亚硝酸盐含量过多，新鲜蔬菜水果不适宜长期保存
第4题
实验表明，用碱性溶液浸泡新鲜的蔬菜，能有效除去蔬菜上的残留农药，从而降低对人体的损害。根据上述原理，对刚买回来的蔬菜，你认为应浸泡在哪种溶液中（）
A.烧碱溶液
B.食醋
C.白酒
D.纯碱溶液
第7题
食用水果之前可以用臭氧水浸泡处理后再食用，可以很好地分解破坏水果蔬菜中农药残留和其它有害食用水果之前可以用臭氧水浸泡处理后再食用，可以很好地分解破坏水果蔬菜中农药残留和其它有害成分
A．对
B．错
第10题
某市有关部门对该市市售蔬菜农药残留情况进行调查，结果发现不仅残留率高，而且还检出国家禁止在蔬
菜、水果上使用的农药种类，这种农药是
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A、敌敌畏
B、乐果
C、马拉硫磷
D、甲胺磷
E、敌百虫
