四大菜系是川菜、鲁菜、（）、（）；川菜代表名菜有宫保鸡丁、（）

A、麻婆豆腐

B、白切鸡

C、宫保鸡丁

D、佛跳墙

A、宫保鸡丁

B、松鼠桂鱼

C、麻婆豆腐

D、鱼香肉丝

A. 龙虎斗

B. 炒鲜奶

C. 家常海参

D. 盐焗鸡

A、片皮乳猪

B、鱼香肉丝

C、佛跳墙

D、西湖醋鱼

以下名菜属于鲁菜的是(  )。

A．宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、灯影牛肉、水煮肉片、怪味鸡

B．金陵盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、霸王别姬、羊方藏鱼、黄泥煨鸡

C．龙虎斗、烤乳猪、白云猪手、太爷鸡、爽口牛丸、沙茶涮牛肉、鲜莲冬瓜盅

D．糖醋鲤鱼、德州扒鸡、葱烧海参、油爆海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、九转大肠、爆双脆

A. 梅菜扣肉

B. 玫瑰焗乳鸽

C. 油泡虾仁

D. 香滑鲈鱼球

A. 葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水

B. 九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡

C. 葱烧海参、脆皮乳猪、贵妇鸡、红烧划水

D. 九转大肠、羊方藏鱼、荔枝肉、红烧划水

A、锅塌豆腐

B、白云猪手

C、盐焗鸡

D、脆皮乳猪