评茶水温高低直接影响到茶叶的滋味，所以审评金骏眉宜采用85℃的水。 2022-05-25 茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所，以免影响评茶人员审评的准确性。 2022-05-25 日晒气较重的茶叶(乌龙茶),评定等级后,按次级给价。 2022-01-07 乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或____色,茶汤呈密绿或密芡色。 2022-01-07 茶叶的物质与精神财富的总和称为____。 2022-01-07 饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高,对人体刺激过于强烈。 2022-01-07 《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为____。 2022-01-07 冲泡绿茶时,茶叶的用量比例是____克绿茶,冲入开水50—60mL。 2022-01-07 当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客,并适时地为宾客介绍茶叶,由宾客自己选定。 2022-01-07 引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。 2022-01-07