... 职业技能鉴定 > 酒饮料精制茶制造人员

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水的硬度与茶汤品质关系密切,当水的钙含量大于2×10-6时,茶味变()。A.酸B.辣C.甜D.涩

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演示冲泡绿茶时,取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡,每50毫升容量用茶()克。A.4B.3C.2D.1

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清饮红茶用杯泡法冲泡时,用()左右的开水以高冲法冲入茶杯,七成满即可。A.100℃B.80℃C.90℃D.70℃

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人们在日常生活中,从( )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。A.喝茶到品茶B.以茶代酒C.将茶

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玻璃杯冲泡绿茶,执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水,使茶杯中茶叶(),有助于茶汤浓度达到上下一致。A.

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潮汕工夫茶主要冲泡器具中,盖碗适合用()的盖碗。A.园筒形B.倒钟形C.大肚开口D.杯形

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宋代( )的主要内容是看汤色,汤花.A.泡茶B.鉴茶C.分茶D.斗茶

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制作冰茶的主要茶具有玻璃杯,( ),冷却壶,有胆的滤壶等.A.紫砂壶B.保温壶C.冰块缸D.咖啡壶

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古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质()。A.茶叶下沉,新鲜度提高B.茶叶下沉,新鲜度下降C.

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职业道德品质的含义应包括()。A.职业观念、职业良心和个人信念B.职业观念、职业修养和理论水平C.职

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()是社会主义职业道德的基本准则。A.爱岗敬业;B.诚实守信;C.集体主义;D.为人民服务。

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劳资关系发生纠纷,当事人可以向()申请调解。A.当地的仲裁委员会B.向人民法院C.民事纠纷委员会D.本

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泡茶用水量应因茶类而异,一般来说,红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。A.80-90B.70-8

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茶艺师着旗袍在服务中行走时,要求身体重心向后倾,两脚跟前后走直线。

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水的硬度与茶汤品质关系密切,当水的钙含量大于2×10-6时,茶味变()。A.酸B.辣C.甜D.涩

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演示冲泡绿茶时,取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡,每50毫升容量用茶()克。A.4B.3C.2D.1

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倡导“以茶悟道”。A.荣西禅师B.隐元禅师C.皎然D.赵州从谂禅师

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社会鼎盛是唐代()的主要原因。A.习武盛行B.饮茶盛行C.斗茶盛行D.对弈盛行

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茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。A.维生素AB.维生素BC.维生素HD.维生素E

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在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。

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