题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

含义为热饼的西点是指（）。

A.克戟

B. 班戟

C. 霖戟

D. 牛油戟

提问人：网友lixinglong 发布时间：2022-01-06

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第1题

含义为热饼的西点是指（）

A.克戟

B.班戟

C.霖戟

D.牛油戟

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第2题

含义为煎薄饼的西点是指（）。

A.克戟

B. 班戟

C. 霖戟

D. 牛油戟

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第3题

含义为小型饼的西点是指（）。

A.卜乎

B. 曲其

C. 布甸

D. 布玲

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第4题

含义为小型饼的西点是指（）

A.卜乎

B.曲其

C.布甸

D.布玲

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第5题

含义为空心饼的西点是指()。

A.卜乎

B.曲其

C.布甸

D.布玲

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第6题

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A.凌动

B.战斗

C.战戟

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第7题

“技艺”techne指实用性的专门知识或能力，从词源上讲，这个词的含义是“做木工活”，引伸为做木工活的技能，然后是做金属制品的技能。不仅如此，techne并非仅是褒义，也有贬义用法，在悲剧诗人索福克勒斯那里，这个语调也指诡计多端、精心盘算的行为、摆脱困境的计策等等。

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第8题

烧结热返矿是指烧结饼从烧结机尾卸下经破碎及（）后，分出高温（500度―600度）返矿，又称（）返矿。

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第9题

被认为是整个烹调阶段最重要的部分是（)。

A.热菜

B.冷菜

C.面点

D.西点

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第10题

烧结热返矿是指烧结饼从烧结机尾卸下经破碎及（）后，分出高温（500度―600度）返矿，又称（）返矿

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