![](https://lstatic.shangxueba.com/jiandati/h5/images/m_q_title.png)
[主观题]
如何鉴定黑茶品质?
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-27
![](https://lstatic.shangxueba.com/jiandati/h5/images/m_jdt_q_ckday.png)
①观外形:看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。黑茶有发醇香或菌花香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂,无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。
②看汤色:橙色明亮;陈茶汤色红亮琥珀;好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样(安化产量少,价格高)。
③闻香气:带甜酒香或松烟香;陈茶有陈香;茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。
④品滋味:醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。
②看汤色:橙色明亮;陈茶汤色红亮琥珀;好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样(安化产量少,价格高)。
③闻香气:带甜酒香或松烟香;陈茶有陈香;茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。
④品滋味:醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。
![](https://lstatic.shangxueba.com/jiandati/h5/images/tips_org.png)