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[判断题]

反应釜清洗操作一般采用EG高温蒸煮清洗，排放管线通常不作气密试验。（）

提问人：网友llpruixue 发布时间：2022-01-07

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第1题

反应釜清洗操作一般采用EG高温蒸煮清洗，排放管线通常不作气密试验。（)

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第2题

反应釜清洗操作时，温度应升至（)开始恒温蒸煮。

A.210~220℃

B.230~240℃

C.240~250℃

D.260~270℃T/]

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第3题

反应釜清洗操作时，温度应升至（）开始恒温蒸煮

A.210~220℃

B.230~240℃

C.240~250℃

D.260~270℃

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第4题

反应釜清洗操作时，一次喷淋EG循环量为（)。

A.50T/h

B.40T/h

C.30T/h

D.10T/h

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第5题

反应釜清洗操作时，一次喷淋EG循环量为（）。

A.50T/h

B. 40T/h

C. 30T/h

D. 10T/h

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第6题

自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒，温度一般控制在100℃，并保持钟以上（）

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第7题

自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上。（)

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第8题

清洗一般有（)两种。

A.蒸煮

B.化学清洗

C.刮铲

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第9题

清洗一般有（）两种。

A.蒸煮

B.化学清洗

C.刮铲

D.手洗

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