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[主观题]

分别指出干燥温度、空气湿度和空气流动速率对等速干燥阶段和降速干燥阶段的影响

提问人：网友AdtxAdtx 发布时间：2022-01-06

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第1题

分别指出干燥温度、空气湿度和空气流动速率对等速干燥阶段和降速干燥阶段的影响

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第2题

影响放热速率的主要因素有发热量、___和水分。()

影响放热速率的主要因素有发热量、___和水分。（)

A.湿度

B.温度

C.氧化剂

D.空气流动速度

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第3题

片剂制备中，影响物料干燥的因素是A．温度B．空气的湿度和流速C．干燥速率D．物料的性质E．以上均是

片剂制备中，影响物料干燥的因素是

A．温度

B．空气的湿度和流速

C．干燥速率

D．物料的性质

E．以上均是

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第4题

影响放热速率的主要因素有发热量、___和水分。（)

A.湿度

B.温度

C.氧化剂

D.空气流动速度

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第5题

影响物料干燥速率的因素是A．提高加热空气的温度B．降低环境湿度C．改善物料分散程度D．提高物料温度

影响物料干燥速率的因素是

A．提高加热空气的温度

B．降低环境湿度

C．改善物料分散程度

D．提高物料温度

E．以上均是

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第6题

在固体物料干燥过程中，空气的流速越高、温度越高、湿度越高，物料的干燥速率越快。

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第7题

降速干燥过程的干燥速率主要取决于： .

A.物料的性质

B.空气的温度

C.干燥介质的性质

D.空气的湿度

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第8题

空气对流干燥中，恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度（即和热空气干球温度和湿度相适应的湿球温度）并维持不变；降速阶段内物料温度开始不断上升，当干燥达到平衡水分时，干燥速率为零，食品温度等于热空气温度（即空气的干球温度）。

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第9题

在对流干燥中，物料表面温度近似等于空气湿球温度。因此，提高干燥的速率可采用的方法有()

A.提高空气温度

B.降低其相对湿度

C.改善空气与物料间的接触和流动情况

D.增加空气流动

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第10题

影响物料干燥速率的因素是A、提高热空气的温度B、降低空气的湿度C、改善物料的分散度D、提高物料

影响物料干燥速率的因素是

A、提高热空气的温度

B、降低空气的湿度

C、改善物料的分散度

D、提高物料的温度

E、A、B、C、D都是

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