原料肉的选择：选用符合兽医卫生检验、检疫合格的鲜牛肉作为原料。

“兽医卫生证书”适用于(  )。

A．输往俄罗斯的牛肉  B．输往俄罗斯的猪肉

C．输往俄罗斯的动物性原料等  D．输往俄罗斯的禽肉等

A、四级分蘖

B、三级分蘖

C、二级分蘖

D、一级分蘖

A.主要原料和烹调方法

B.主要原料和主要调味品

C.所用主料和某一突出的辅料

D.形容原料的形状

以下所列，检验检疫机构实施注册登记制度的有(  )。

A．进境冻牛肉的境外生产厂  B．进境儿童玩具的境外生产厂

C．出口竹木草制品生产企业  D．出口水果果园

A、牛腱子

B、牛柳

C、牛腩

D、蹄筋