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[判断题]
镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。(判断对错)
提问人：网友cl18507496603
发布时间：2022-01-06
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第5题
预防锌中毒，以下做法错误的是
A.可以使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料
B.禁止使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料
C.食品加工、运输和贮存过程均不可使用镀锌容器和工具接触酸性食品
D.补锌产品的服用应在医生指导下进行，不可盲目乱补
第6题
预防锌中毒措施包括：
A.补锌产品的服用应在医生指导下进行，不可盲目乱补
B.食品加工、运输和贮存过程均不可使用镀锌容器和工具接触酸性食品
C.锌是人体所必需的微量元素，不会引起食物中毒
D.禁止使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料
第9题
饮料现榨及水果拼盘制作要求：（）。
A.从事饮料现榨和水果拼盘制作的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。
B.用于饮料现榨及水果拼盘制作的设备、工具、容器应专用。每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。
C.用于饮料现榨和水果拼盘制作的蔬菜、水果应新鲜，未经清洗处理干净的不得使用。
D.用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。
E.制作现榨饮料不得掺杂、掺假及使用非食用物质。
F.制作的现榨饮料和水果拼盘当餐不能用完的，应妥善处理，不得重复利用。
