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[判断题]

方便面碘呈色度测定时,计算结果精确至小数点后第二位。同一样品两次测定值之差不得超过0.05。此题为判断题(对,错)。

提问人:网友Avalon 发布时间:2022-01-06
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第1题
方便面碘呈色度测定时,提取液摇匀后需倒入离心管,以3000r/min的转速离心()。

A.5min

B.10min

C.15min

D.20min

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第2题
方便面类产品主要进行等()理化指标的检验

A.酸值

B.氯化钠

C.过氧化值

D.碘呈色度

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第3题
方便面碘呈色度测定,称取一定量试料三角瓶中,加入20.0ml蒸馏水,置于()恒温振荡器中振荡30min。

A.40℃±1℃

B.50℃±1℃

C.60℃±1℃

D.70℃±1℃

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第4题
()小麦面筋吸水量测定时,将洗出的面筋用手在在自来水水流下洗涤2min以上,直至用碘液检查湿面筋挤出的水呈无色或微蓝色时为止,洗涤即可结束
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第5题
方便面酸值的测定时,用氢氧化钾标准溶液滴定其中所含有的游离脂肪酸。()
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第6题
色度测定时,去除水样中的悬浮物有哪些方法?

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第7题
方便面酸值的测定时,其测定结果以()油脂消耗氢氧化钾的质量(以毫克计)。

A.100mg

B.1g

C.100g

D.1000g

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第8题
什么是水的“表观颜色”和“真实颜色”?色度测定时二者如...

什么是水的“表观颜色”和“真实颜色”?色度测定时二者如何选择?对色度测定过程中存在的于扰如何消除?

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第9题
在色度测定时,为何不能用滤纸过滤溶液?

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第10题
方便面酸值的测定时,称取试样于500ml具塞锥形瓶,加入沸程为()浸泡试样。

A.乙醚

B.30~60℃石油醚

C.60~90℃石油醚

D.90~120℃石油醚

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