题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品毒理学是研究（）的一门科学。

A.食品中微生物毒素的产生机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性

B.食品中真菌毒素的毒作用机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性

C.食品中的外源化学物的不良作用及机制，并确定其安全限量和评定食品安全性

D.食品中多环芳烃毒作用机制及其防护措施

提问人：网友longlyWolf 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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