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[判断题]

西餐上菜时,从主人位开始（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

西餐上菜时,从第一女主宾位开始（）

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第2题

餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。（)

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第3题

西餐服务中，得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜。（）

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第4题

西餐零点服务头盘，服务员要先给女士和（)服务，从客人的右侧为客人上菜。

A.一般来宾

B.贵宾

C.主人

D.副主人

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第5题

中餐宴会上菜严禁从（）上菜

A.主人主宾之间

B. 老人或儿童旁边

C. 翻译陪同之间

D. 副主人位右侧

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第6题

西餐午、晚餐服务中，服务员接受点菜应在得到主宾首肯后，从女宾开始依次点菜，最后为主人点菜。（）

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第7题

西餐上菜时，应先斟酒后上菜。斟好的酒杯应移至最左边，以方便客人取用。（)

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第8题

西餐与中餐的上菜顺序是完全相同的。（)

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第9题

西餐上菜，先宾后主的上菜原则是（）。

A.男主宾，女主宾，主人

B. 女主宾，主人，男主宾

C. 女主宾，男主宾，主人

D. 第一主宾，第二主宾，按顺时针方向依次服务，最后主人

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第10题

西餐宴会全场撤盘、上菜时机应一致，多桌时，以主桌为准。（）

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