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[单选题]

下列蔬菜中硝酸盐含量最高是（）

A.叶菜类

B.根菜类

C.葱蒜类

D.瓜果类

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-13

参考答案

A、叶菜类

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ABCD

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第1题

下列蔬菜中硝酸盐含量最高是（）

A．叶菜类

B．根菜类

C．葱蒜类

D．瓜果类

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第2题

蔬菜中的硝酸盐含量对身体健康是非常重要的，绿叶蔬菜中的硝酸盐含量最高，根类蔬菜萝卜、土豆、芋头、山药、地瓜次之，果实类蔬菜如番茄、青椒、冬瓜、黄瓜等较少。()判断对错

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第3题

控制蔬菜中的硝酸盐含量要适时采收，下列采收的蔬菜中硝酸盐含量可能最低的是()

A．中午采收

B．早晨采收

C．傍晚采收

D．阴天采收

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第4题

关于农作物对土壤中硝酸根吸收速度和植物体硝酸盐还原酶活性的差异的表述，错误的是______。（A)蔬菜中硝酸

关于农作物对土壤中硝酸根吸收速度和植物体硝酸盐还原酶活性的差异的表述，错误的是______。

(A)蔬菜中硝酸盐含量明显高于粮谷类，叶菜类蔬菜的含量更高

(B)人类膳食中80%以上的硝酸盐来自蔬菜

(C)正常的蔬菜中亚硝酸盐含量也较高，且硝酸盐在一定条件下可以转化为亚硝酸盐

(D)蔬菜在正常条件下贮存、腐烂或腌制后，亚硝酸盐含量大大增加

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第5题

对硝酸盐含量多的蔬菜，应悼水后再行烹调。（)

对硝酸盐含量多的蔬菜，应悼水后再行烹调。()

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第6题

下列蔬菜中，膳食纤维含量最高的蔬菜是：

A．韭菜

B．空心菜

C．油菜

D．芹菜

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第7题

无公害蔬菜的产品检测内容主要包括（）。

A．农业残留

B．硝酸盐含量

C．工业“三废”中的有害物质含量

D．病原微生物含量

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第8题

减少蔬菜中硝酸盐含量的关键因素是（）

A．彻底加热

B．密封包装

C．低温保藏

D．以上都是

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第9题

各种资金形态具有空间上的并存性和时间上的继起性。这是()

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