题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

维生素C又称（）。

A.抗坏血酸

B.核黄素

C.硫胺素

D.烟酸

提问人：网友jack8681 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

维生素C分子中酸性最强的羟基是（）

A、2位羟基

B、3位羟基

C、13-顺式

D、9,13-二顺式

E、11，13-二顺式

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第2题

Fe3+必须被还原为Fe2+才能被吸收，通常的还原剂是（）

A、维生素C；

B、维生素D3；

C、维生素A

D、无

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第3题

下列关于矿物元素的说法不正确的是（）。

A、根据矿物元素在体内氧化后的结果可以分为酸性矿物元素和碱性矿物元素。

B、碱性矿物元素通常是金属元素。

C、碱性矿物元素通常是非金属元素

D、矿物元素是指食品中除去C、H、O、N四种构成水和有机物之外的其它元素。

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第4题

食品中除去C、H、O、N四种构成水分和有机物质的元素外的其它元素称为（）。

A、矿物质

B、微量元素

C、常量元素

D、酶

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第5题

维生素E是（）的。

A、脂溶性

B、水溶性

C、不溶性

D、可溶性

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第6题

维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类小分子（）化合物。

A、有机

B、无机

C、无机或有机

D、有催化功能的有机物

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第7题

具有还原性的水溶性维生素是（）。

A、维生素C

B、维生素E

C、维生素K

D、维生素A

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第8题

能促进儿童骨骼正常发育的维生素是（）。

A、维生素D

B、维生素A

C、维生素C

D、维生素B

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第9题

下列哪种元素属于人体必需的微量元素（）。

A、锌

B、镉

C、砷

D、钠

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第10题

矿物质除了构成生物体的组成部分外，还维持生物体的渗透压和酸碱平衡。

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