题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
食物中毒事件应急处理有哪些()。
A.调查客人食物中毒的原因
B.了解当时就餐的人员数量及就餐时间
C.有关食物留样待检
D.及时向公司总部报告
E.客人就诊期间,酒店应主动尽人道责任,指派专人到医院进行探望和慰问
提问人:网友黄静
发布时间:2022-01-07
A.调查客人食物中毒的原因
B.了解当时就餐的人员数量及就餐时间
C.有关食物留样待检
D.及时向公司总部报告
E.客人就诊期间,酒店应主动尽人道责任,指派专人到医院进行探望和慰问
调查食物中毒事件的发生经过包括:()
A、确定食物中毒病例,查明中毒食品
B、确定中毒致病因素,查明造成食物中毒的原因
C、以上都是
食物中毒调查中,下列调查内容是必须的。和食物中毒调查有关的数学资料有哪些A、发病人数
B、就餐人数
C、发病时间
D、住院治疗人数
E、生产经营单位人数
进行食物中毒调查时,膳食调查有关数字资料有哪些A、48小时膳调
B、72小时膳调
C、24小时膳调
D、12小时膳调
E、36小时膳调
F、96小时膳调
A.饭店就餐应保留相关证据(就餐发票等)
B.及时就医
C.拨打12331向食品药品监管部门进行反映
D.注意保留呕吐排泻物、相关食物、医疗票据等
A、就餐人数
B、调查开始时库存各类食物的数量
C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D、每日各种食物购入量
E、调查结束时剩余食物数量
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