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[判断题]

海产品中常见细菌性食物中毒是由肉毒毒素引起的。（)

提问人：网友xxxiao2019 发布时间：2022-01-07

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第1题

沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些（）

A. 肉类食品

B. 病死性畜肉

C. 蛋类食品

D. 水产品

E. 小麦

F . 玉米

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第2题

我国最常见的细菌性食物中毒原因是（）。

A.肉毒梭菌食物中毒

B.沙门氏细菌食物中毒

C.雪卡毒素中

D.以上选项都正确

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第3题

葡萄球菌及肉毒杆菌食物中毒仅由细菌毒素致病，病人无传染性。（）

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第4题

肉毒梭菌毒素食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素引起()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

食品药品监督管理部门依法对网络食品安全违法行为进行查处的，应当自行政处罚决定书作出之日起()个工作日内，公开行政处罚决定书。

A.30

B.20

C.15

D.10

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第7题

生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向食品生产企业要求支付()的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

A、价款十倍或者损失三倍

B、价款十倍或者损失十倍

C、价款三倍或者损失十倍

D、价款三倍或者损失三倍

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第8题

冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显的区分标识。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。()

此题为判断题(对，错)。

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