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试分析对于一个超级市场,其中哪几个部门不能安排在一起?是否有一些部门会由于相邻而受益?

提问人:网友anonymity 发布时间:2022-01-06
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第1题
请看以下案例并作出分析。

案例名牌出自经销商之手

目前,在英国的超级市场中,经销商自有品牌占32%,其中,最著名的是英国马狮百货集团。该集团经营的所有商品都使用集团的自有品牌——圣米高牌,它是英国盈利能力最强的零售商业集团之一。

在法国的超级市场销售中,经销商自有品牌占24%。法国零售业巨人家乐福公司,销售的自有品牌商品有3000多种,从食用油到汽车电瓶,样样都有。

加拿大的连锁超市罗方公司,也在不断增加自有品牌的数量。该公司销售的“总裁口味巧克力饼干”已经占有加拿大14%的市场份额。罗方公司还推出了自有品牌的可乐,这种可乐的销售额占全部罐装可乐销售额的50%。

在美国的超级市场中,自有品牌占25%~30%的市场份额,这个数字还在增长。美国西尔斯百货公司销售商品的90%都是自己的品牌,如“工匠”牌工具、“顽强”牌电池,“全天候”牌油漆等,质量和知名度毫不逊色于同类产品中制造商的知名品牌。

世界最大的零售商沃尔玛公司,也非常重视自有品牌的开发,如山姆国货精选、鲍比布鲁克服装、奥罗伊狗粮、野外运动猎装等,给人目不暇接的感觉。

在创立自有品牌的过程中,沃尔玛着重在五个方面上下工夫:可信度、一贯性、质量优、独特性、低价格。由于沃尔玛已经在顾客心目中形成了很高的声望,它的自有品牌一推出,立刻就成了抢手货。

在我国,商业企业也有生产和销售自有品牌商品的传统,如北京的同仁堂药店、杭州的张小泉刀剪。

还有创建于1927年的上海恒源祥公司,自实施自有品牌战略以来,由最早的180平方米的小商店,发展到现在拥有一个大型商厦、30多条生产线、5家生产厂、2000多个销售网点、年销售额超过5亿元的大企业。在目前的条件下,一方面是迅速发展壮大起来的大中型零售企业,另一方面是大量存在的生产能力过剩的制造企业,这种情况将迫使更多的制造商使用零售商的品牌,才能维持生存和发展。

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第2题
案例:日本某公司采购管理之道

日本某公司目前拥有102家超级市场,年销售额约为1480亿日元,经营品种约为1.2万种。该公司总部负责商品采购业务的部门被称为商品部,商品部以商品的进货、开发和管理为中心,其职能包括起草进货和销售计划、负责商品开发、制品开发、渠道开发。商品部内部设11个部门,设立的原则是根据其在经营额中的重要程度。

开办超市,首先要做的工作就是决定卖什么商品,即把商品的大分类、中分类及小分类确定下来,这就要根据当地的消费水平、消费习惯来确定商品分类表。由于各地区生活习惯的差别,各地超市的商品分类表也不相同。比如说南方地区由于天气炎热,饮料可作为一个大类来经营。在商品的经营和管理上,该公司有一套根据自家的理解而设定的分类框架。通常的做法是,按照使用者的用途或TPOS(时间、场所、动机、生活方式)设定商品分类。分类框架设定好后,再筛选、找寻应备齐的具体商品品种,最后建立起自己的MD体系(商品体系)。

日本超级市场的商品分类框架一般设定为5个梯度,即部门、品群、小分类、品种、品目。根据当地实际编制出的商品分类表是推行标准化的内容之一,作用极大。一是界定所经营的商品范围,二是便于对经营业绩按商品结构进行分析。做商品分类后,计算机系统也同时对卖场进行分类管理,分析销售额、毛利率、损耗率、费用额、客单价、卖场销售效率、周转天数的变更。

根据业态理论确定大众品和实用品,超市经营的是高消耗、高周转的大众品和实用品。确定商品陈列面,确定小分类的适当规模。商品陈列的货架越多、展示越充分,所实现的销售额也就越大。但是摆放多少货架总有个度,什么是适当规模、各个小类引进多少个名目、摆在多少个货架上最出效益,则需要采购员对每个小类的陈列面与销售额进行对比、分析。

新产品的导入在日本,厂商推出新品有固定的日期,一般是春、秋两季各1次。在导入新品的时候,先要把旧的商品砍掉。老产品的淘汰也是采购员的职责之一。淘汰老产品的标准主要是依据销售额。采购员根据计算机系统提供的小分类销售报表、商品销售额排序、商品销售量排序、ABC分析、部门管理表等资料,能够非常精确地淘汰掉那些卖况差的品目。

请结合案例回答以下问题:

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第3题
在对制造业企业生产单位进行布局设计时要考虑哪些因素?
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第4题
某超市经理想评估一下收银员的工作绩效,藉此以确定是否有必要增加人手。该超市出口有5台收银机,对这5个收银员进行了为期5天的抽样观察,观察5名工作人员的上班时间为20小时,平均评定系数为90%。在5天中连续观察,发现空闲比率为10%,在5天内接待了约5000顾客。假如放宽系数为10%,试确定每接待一个顾客的标准时间是多少?一个小时能接待几个顾客?
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第5题
学习曲线对工作设计有什么作用?试比较如下几种职业的学习曲线的特点:

①沙发制作;②机车操作;③打字;④建筑设计。

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第6题

简述生产率的概念及影响生产率的主要因素。

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第7题

简述作业测定的方法及其基本原理

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第8题
如何理解工作设计中的社会技术理论?
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第9题

简述工业工程及工业工程研究的目的和内容。

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