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为什么说蛋白质的水溶液是一种比较稳定的亲水胶体？

提问人：网友shhdonkey 发布时间：2022-01-07

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第1题

蛋白质易溶于水成为稳定的亲水胶体溶液。

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第2题

蛋白质胶体溶液的稳定性决定于其颗粒表面的水化膜和（）。

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第3题

蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是和。

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第4题

蛋白质稳定亲水胶体性质的因素

A．氢键

B．疏水键

C．范德华力

D．水化膜和相同电荷

E．肽键

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第5题

稳定蛋白质亲水胶体性质的因素包括()

A．分子表面有水化膜

B．分子表面有相同电荷

C．分子表面有疏水基团

D．分子表面有不同电荷

E．分子表面有二硫键

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第6题

维持蛋白质系水胶体稳定的因素是( )和( )。

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第7题

在水溶液中蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定:()

A.溶液pH值大于pI

B.溶液pH值小于pI

C.溶液pH值等于pI

D.溶液pH值等于7.4

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第8题

下列关于蛋白质性质的叙述不正确的是

A、蛋白质是两性离子，因此具有等电点

B、蛋白质在水中形成亲水胶体溶液，通过透析法可以将小分子杂质分离除去

C、蛋白质形成的胶体溶液是有条件的，一旦改变条件，蛋白质有可能发生沉淀

D、蛋白质变性时，其一级结构通常并未发生改变

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第9题

简述各种生物新陈代谢的共同特点。

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第10题

简述生物氧化的特点及发生部位。

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