题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的（）

A.假单胞菌

B.葡萄球菌

C.沙门氏菌

D.肉毒梭菌

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有4位网友选择 B，占比50%
· 有3位网友选择 D，占比37.5%
· 有1位网友选择 C，占比12.5%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的（）”相关的问题

第1题

罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。

点击查看答案

第2题

罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的（)。

点击查看答案

第3题

罐头食品生产过程中，其杀菌工艺首先要考虑杀灭食品中的哪种微生物

A、假单胞杆菌

B、肉毒梭菌

C、变形杆菌

D、葡萄球菌

E、大肠杆菌

点击查看答案

第4题

对于罐头安全杀菌F值的计算，需要明确的是（）

A.食品杀菌前的微生物种类及数量情况

B.选择一种耐热性最强的腐败菌或致病菌作对象菌

C.低酸性食品一般考虑的对象菌为肉毒梭状芽孢杆菌

D.低酸性和酸性食品的界限是pH4.6，后者为＞4.6，杀灭一般酵母菌就可以

点击查看答案

第5题

A．水产品B．乳品中C．冷冻食品D．肉、鱼和罐头E．咸鱼假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉和鱼上易繁殖，

A．水产品

B．乳品中

C．冷冻食品

D．肉、鱼和罐头

E．咸鱼

假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉和鱼上易繁殖，多见于

点击查看答案

第6题

食品的杀菌主要杀灭食品中（）。

A.腐败菌

B.致病菌

C.产毒菌

D.霉菌

点击查看答案

第7题

在假单胞菌属中分离率最高的是（）

A.荧光假单胞菌

B.恶臭假单胞菌

C.斯氏假单胞菌

D.铜绿假单胞菌

E.鼻疽假单胞菌

点击查看答案

第8题

下列假单胞菌属中不能产生水溶性色素的是（)A、铜绿假单胞菌B、荧光假单胞菌C、曼多辛假单胞菌

下列假单胞菌属中不能产生水溶性色素的是 ()

A、铜绿假单胞菌

B、荧光假单胞菌

C、曼多辛假单胞菌

D、斯氏假单胞菌

E、恶臭假单胞菌

点击查看答案

第9题

人类非发酵菌感染中，主要为()

A.铜绿假单胞菌

B.嗜麦芽糖假单胞菌

C.荧光假单胞菌

D.恶臭假单胞菌

E.斯氏假单胞菌

点击查看答案

第10题

假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于A.水产品B.乳制品C.冷冻食品D.肉、鱼和

假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于

A.水产品

B.乳制品

C.冷冻食品

D.肉、鱼和罐头

E.咸鱼

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信