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微生物引起的食品腐败变质可以分为

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

引起食品变质腐败的微生物种类很多,一般可分为()、()和()三大类

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第2题

空气中微生物常用（）灭菌

A、氯气

B、臭氧

C、紫外线

D、氢氟酸

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第3题

引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是()。

A、酵母菌

B、细菌

C、曲霉

D、青毒

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第4题

引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是酵母菌。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

食品的质量要素有哪些？其腐败变质的主要原因是什么？

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第6题

由微生物引起的蛋白质食品发生的变质称为＿＿＿。

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第7题

微生物引起食品变质的基本条件

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第8题

引起食品腐败变质的因素主要有物理因素、化学因素、微生物因素。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

致使食品发生腐败变质的主要微生物是()

A．细菌

B．霉菌

C．病毒

D．寄生虫

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