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[主观题]

器皿抛光的操作要领:(1)();(2)();(3)两手朝相反方向旋转,用棉布摩擦酒杯,至杯壁晶莹透亮、光洁透明

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-07
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第1题
评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的()。

A.1/2-2/3

B.1/3

C.满杯

D.1/4

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第2题
为宾客提供红葡萄酒服务时,一般红葡萄酒斟至酒杯的( )。

A、1/2

B、1/3

C、2/3

D、1/5

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第3题
杯脚短、杯肚大、杯口小的酒杯是()。

A. 鸡尾酒杯

B. 古典酒杯

C. 葡萄酒杯

D. 白兰地杯

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第4题
品饮葡萄酒时( )

A、倒入酒杯的三分之一,入口大约10毫升左右

B、倒入酒杯的四分之一,入口大约10毫升左右

C、倒入酒杯的三分之一,入口大约20毫升左右

D、倒入酒杯的二分之一,入口大约10毫升左右

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第5题
中餐宴会摆台中,酒具的摆放顺序从左向右依次是()

A. 水杯、葡萄酒杯、白酒杯

B. 葡萄酒杯、水杯、白酒杯

C. 水杯、白酒杯、葡萄酒杯

D. 葡萄酒杯、白酒杯、水杯

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第6题
红葡萄酒应斟至酒杯()满。

A. 1/2

B. 1/3

C. 3/4

D. 4/5

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第7题
程序:会议:主持人

A. 肺结核:传染病

B. 酒杯:玻璃器皿

C. 鲸:哺乳动物

D. 五粮液:葡萄酒

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第8题
当客人酒杯中的酒水少于1/2时,就应及时斟添。()
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第9题
在航行中交接班,接班人员应提前()到机舱进行现场交接
A.10分钟

B.15分钟

C.30分钟

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