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[多选题]

老火汤的汤水有以下哪些特点？（)

A.嘌呤含量高

B.热敏性小分子降低

C.营养价值高

D.脂肪含量高

提问人：网友hhz2020 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

小陷胸汤主治证之病机是（）

A. 胆胃不和，痰热内扰

B. 火热犯肺灼津为痰

C. 肺胃痰火肺气上逆

D. 邪热内陷痰热结胸

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第2题

卤制原料质地稍老时,可在汤锅离火后仍旧将原料浸在汤中,随用随取,既可以增加酥烂程度,又可以进一步入味。( )

此题为判断题(对，错)。

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第3题

熬顶汤原料及用料量是瘦肉9.5千克,老光鸡4千克,生火腿1.5千克,清水21千克。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

下列五组成语，每组组成结构相同的是( )。

A．叶公好龙愚公移山 B．赴汤蹈火包罗万象

C．老骥伏枥打草惊蛇 D．狼子野心扶摇直上

E．过河拆桥开天辟地

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第5题

如何食用水果蔬菜?()

A、在烹调时，可先将蔬菜放在开水中煮或烫一下后捞出

B、先洗后切现买现吃

C、随切随炒急火快炒

D、为了减少维生素的损失，烹调时，加入少量淀粉或者醋

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第6题

某人拥有 10000元按月以i(12)=6%支付利息的债券,其在得到每月的利息后,立即以i(12)= 12%存入银行,计算其账户在第12次、24次和36次存款后的余额。并对以上三种情况计算其每年平均的i(12) 。

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第7题

某汽车交易市场中可以用两种方式购买二手车:马上付款5000元;或者,现付2400元,然后每年底付款1500元,两年付清。若某购车者的最小可接受的年收益率为10%,问其选择哪个方式购买?

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第8题

证明以4u1u3- u2^2=0为线坐标方程的二次曲线 ,它的点坐标方程为: x1x3- x2^2=0 。

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