题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食品生产企业应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途径，并制定相应的控制计划

和控制程序。()

提问人：网友tangmanyun 发布时间：2022-01-06

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第1题

食品生产企业应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的（）和污染途径，并制定相应的控制计划和控制程序。

A.污染后果

B. 污染范围

C. 污染种类

D. 污染源

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第2题

食品生产企业应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的（）和污染途径，并制定相应的控制计划和控制程序

A.污染后果

B.污染范围

C.污染种类

D.污染源

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第3题

下列哪项不属于GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》中规定的生产过程的食品安全控制中物理污染的控制方法？（）

A．建立防止异物污染的管理制度

B．设置筛网

C．加工过程监督

D．微生物指标监控

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第4题

食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放

置妥善保管，避免交叉污染。()

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第5题

应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途径，并制定相应的（）和控制程序。

A.控制计划

B.检验计划

C.监控要求

D.防护要求

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第6题

食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（）。

A.混拿混用

B. 交叉污染

C. 丢失

D. 职责不明

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第7题

食品GMP的重点在于（）

A.确认食品生产过程安全性

B.防止物理、化学、生物性危害污染食品

C.实施双重检测制度

D.对标签管理、生产记录、报告存档建立和实施完整的管理制度

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第8题

食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染的风险（）

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