鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近,在比较食物蛋白质营养价值时,常作为参

A.鸡蛋

B.大豆

C.鱼肉

D.鸡肉

E.牛肉

A.鸡肉

B.鱼肉

C.大豆

D.牛奶

E.鸡蛋

A.蛋白质是氮元素的唯一来源

B.鸡蛋是优质蛋白，也是完全蛋白

C.蛋白质是人体主要的能源物质

D.每种蛋白质是由不同的多种氨基酸组成

A.大豆

B.肉皮

C.鸡蛋

D.牛肉

A.鸡蛋

B.牛肉

C.鱼虾

D.大豆

优质蛋白质是指食物中的氨基酸模式与人体蛋白质相近的食物蛋白质，如鸡蛋蛋白。()

与人体必需氨基酸需要量模式最接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率最高的蛋白质是()蛋白质。

(A)牛奶

(B)羊肉

(C)鱼肉

(D)鸡蛋

与人体蛋白质氨基酸模式最接近的蛋白质是

A、牛奶蛋白质

B、大豆蛋白质

C、面粉蛋白质

D、鸡蛋蛋白质

E、牛肉蛋白质