瓶装、听装（生、熟）啤酒的保质期不少于（）天，鲜啤酒的保质期不少于（）天

11～12度熟啤酒（省优以上）

A、保质期3个月

B、保质期4个月

C、保质期6个月

D、保质期12个月

E、保质期18个月

扎啤杯一般用于盛装:

A.各种带泡沫的软饮料

B.瓶装啤酒

C.听装啤酒

D.生鲜啤酒

已知：桶装啤酒容量20L/桶；听装啤酒容量0.355L/听；瓶装啤酒容量0.64L/瓶。请计算每KL啤酒产量为多少桶（听、瓶）？

食品保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为多少天？

A2天

B10天

C20天

D30天

在啤酒工业中添加_______可以防止啤酒老化，保持啤酒风味，显著的延长保质期。

(A)葡萄糖氧化酶

(B)脂肪氧化酶

(C)丁二醇脱氢酶

(D)脂肪氧合酶