题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列有关餐前服务的叙述 , 错误的是（）

A.迎宾员为客人递送菜单之后 , 及时再为客人递上毛巾

B.值台员迅速填写点单 , 准备茶水饮料

C.征询客人喝什么茶水饮料 , 应使用选择疑问句

D.从主宾开始为客人服务调味酱油或醋

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是()的岗位职责。

A.迎宾员

B. 值台员

C. 传菜员

D. 结账员

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第2题

当客人入座后，迎宾员应立即为客人提供菜单，正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给（）。

A.主人

B.主宾

C.副主人

D.副主宾

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第3题

当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。

A.迎宾员

B.值台服务员

C.餐厅领班

D.传菜员

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第4题

迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（)

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第5题

中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。（)

中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。()

参考答案：错误

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第6题

迎宾员目送宾客离开，待客人离开＿＿＿，回到迎宾台。

A.餐厅

B.餐位

C.自己视线

D.酒店大堂

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第7题

以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是()。

A.通常由服务员为客人分切大块烤肉等

B. 及时为客人递送餐盘等餐具

C. 为客人提供介绍菜点的服务

D. 及时整理餐台，补充食品、餐用具

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第8题

茶艺馆迎宾员要及时通知区域领班或服务员，送上____并为客人服务。

A.茶水

B.菜单

C.茶点

D.杯具

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第9题

开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。

A.3分钟

B.5分钟

C.10分钟

D.15分钟

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第10题

小李是桌面服务员，迎宾员领来4位客人，请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作？

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