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[主观题]

（)餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。

提问人：网友wuqipanyifei 发布时间：2022-01-07

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第1题

餐饮企业为顾客提供的菜品，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。

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第2题

蔬菜水果中脂肪含量极少。

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第3题

当测量误差的方向与工件误差的方向()时,在测量读数中会抵消一部分工件误差,甚至掩盖了工件的超差。

A、相同

B、相反

C、不确定

D、一致

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第4题

矿山企业()保障安全生产的设施,建立、全安全管理制度,采取有效措施改善职工劳动条件,加强矿山安全管理工作,促进安全生产。

A、必须具有

B、尽可能有

C、一般应该有

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第5题

油发又称炸发,就是将干货原料用油炸透达到膨胀松脆后便可烹调。

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第6题

行政处罚过程中行政相对人享有陈述权、申辩权、质证权,体现了行政处罚()原则。

A、当事人权利保障

B、权力制约

C、公正公开

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第7题

镶是将茸胶镶在原料里面的一种组配手法。

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第8题

“料头”是粤菜中特有的一种菜肴配料名称。

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第9题

在动物干货原料中,一般以生翅的涨发净料率最低。

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