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[判断题]

禁止在核电厂厂内餐厅以外的区域使用各种移动式、便携式的家用、厨用加热器具。（)

提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07

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第1题

禁止在核电站厂内餐厅以外的区域使用各种移动式、便携式的家用、厨用加热器具。

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第2题

下列哪一项做法，可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤？（）

A. 慢慢将盖由离自己较远处的一边揭起

B. 关掉抽气扇

C. 慢慢将盖由近自己的一边揭起

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第3题

B737-800型飞机厨房和盥洗室的废水通过加热式排水管排出机外。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

机身下的厨房放泄口

A、电加热防冰

B、气加热防冰

C、无加热

D、以上都不对

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第5题

厨房是餐饮技能的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要的组成部分，对整个厨房产生过程起决定作用的阶段是（）。

A. 原料初加工

B. 原料的配份

C. 加热烹调

D. 成品装盘

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第6题

什么是人口经济学?

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第7题

控制区焊接、切割等作业需采用加强型TLD。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

精馏过程的总物料衡算式为:F=D+()W。

A . 回流量

B . 釜液流量

C . 塔顶产品采出率

D . 塔底产品采出率

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第9题

飞行中,如果静压孔被堵塞,而皮托管(全压管)未被堵,当飞机在高于静压孔被堵塞的高度上飞行时,空速表会出现()。

A.空速表指示大于实际速度

B.空速表指示小于实际速度

C.空速表指示正常

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