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[判断题]

蛋类以煎炒的烹饪方法为最好。（）

提问人：网友18***192 发布时间：2022-01-06

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第1题

米、面、蛋类以煮蒸的烹饪方法为最好。（）

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第2题

果蔬类面坯，一般以（）的为主要原料。

A.水果和蔬菜

B.家畜肉

C.家禽肉

D.蛋类

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第3题

支气管哮喘发作缓解后以进哪些食物为宜（）

A.水果类

B.蔬菜类

C.鱼、虾、蛋类

D.多进饮料

E.以上都是

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第4题

为增加维生素B1病员日常最好食用()。

A.粗制米菜

B.精制米菜

C.蛋类

D.水果

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第5题

在婴儿7-12个月时，（)仍应是营养需求的主要来源，以奶类为优选，继续母乳喂养为原则，每天应首先保证600--800ml的奶量，以保证婴儿正常体格和智力发育。

A.谷物类

B.肉类

C.奶类

D.蛋类

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第6题

大部分7月龄的婴儿已经开始出牙，在喂食上可以开始以()为主食，配以蛋黄、鱼肉或肉泥，以及碎菜或胡萝卜泥等做成的辅食。

大部分7月龄的婴儿已经开始出牙，在喂食上可以开始以（)为主食，配以蛋黄、鱼肉或肉泥，以及碎菜或胡萝卜泥等做成的辅食。

A.谷物类

B.肉类

C.纯牛奶

D.蛋类

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第7题

变形杆菌A.导致人致病的食物以肉、牛奶、内脏、蛋类为主B.导致人致病的食物是海产品、咸菜等含盐量高

变形杆菌

A.导致人致病的食物以肉、牛奶、内脏、蛋类为主

B.导致人致病的食物是海产品、咸菜等含盐量高的食物

C.为条件致病菌

D.可替代立克次体抗原做外斐试验

E.常因食用带菌炊事人员(鼻咽部黏膜和手指)污染的食物后致病

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第8题

金黄色葡萄球菌A.导致人致病的食物以肉、牛奶、内脏、蛋类为主B.导致人致病的食物是海产品、咸菜等含

金黄色葡萄球菌

A.导致人致病的食物以肉、牛奶、内脏、蛋类为主

B.导致人致病的食物是海产品、咸菜等含盐量高的食物

C.为条件致病菌

D.可替代立克次体抗原做外斐试验

E.常因食用带菌炊事人员(鼻咽部黏膜和手指)污染的食物后致病

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第9题

以矿物质、脂肪为主的食物是（)。

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.坚果

E.蛋类

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第10题

蛋类的维生素绝大部分在蛋黄内，以维生素A、D、（）较多。

A.B

B. C

C. K

D. B₂

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