餐厅原始销售记录的统计工作一般都是由餐饮部或餐厅管理人员担任。 ()
餐厅原始销售记录的统计工作一般都是由餐饮部或餐厅管理人员担任。 ()
餐厅原始销售记录的统计工作一般都是由餐饮部或餐厅管理人员担任。 ()
后来,吴经理又发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20:00以后,就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言,为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道:“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后对小李说:“说具体点”。小李继续道:“我们饭店的广东客人较多,我们不妨举行一个粤菜美食节,并在晚上20:00后推出一些特价菜。”
经与厨房研究,数天后,该饭店在大堂设置了举办粤菜美食的广告牌,其中写道:晚上20:00以后本餐厅推出特价菜,游水活虾每斤6元;烤乳鸽每只一元…,欢迎惠顾。
一周后,吴经理从财务报表中发现:餐饮人均消费与以前基本持平,但总的餐饮收入比以前上升了30%。另外,上个月的经营数据也统计也来了:食品成本总计300万元,饮料成本60万元,人工成本40万元,食品销售额为660万元,饮料销售额140万元。
从该案例可知,餐饮成本、餐饮收入、利润的关系是()。
A. 控制餐饮成本,可以提高餐饮利润
B. 餐饮收入提高,餐饮利润必然提高
C. 餐饮收入与销售量有内在联系
D. 餐饮价格提高,餐饮收入也随之提高
E. 餐饮收入高低与餐饮成本控制无必然联系
A、记录和管理本单位原始数据
B、记录和上报本单位原始数据
C、奖励在统计工作中表现突出的有关人员
D、管理本单位的统计调查表和各项基本统计资料和数据库
E、以上均是
A.调配建设工程项目的安全生产管理人员
B.负责安全生产相关数据统计
C.安全防护和劳动保护用品配备及检查
D.施工现场安全督查
E.发现现场存在安全隐患时,及时向工程项目经理报告
A、价格交换
B、等价交换
C、利益交换
D、等同交换
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