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第1题
测定酸性样品的水分含量时,也可以采用铝皿作为容器。
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第2题
测定酸性样品的水分含量时,不可采用铝皿作为容器。()
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第3题
测定酸性样品的水分含量时,可以采用铝皿作为容器。()
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第4题
测定菌落总数时,若菌落数在100以下则以实际数报告。()
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第5题
测定大肠菌群时,若乳糖胆盐发酵管不产气,则可报告大肠菌群阴性。()
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第6题
测定食品中的灰分含量时,若样品炭化严重,可加入几滴橄榄油。()
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第7题
大肠菌群测定的一般步骤是初发酵→分离→染色→复发酵。()
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第9题
凯氏定氮法测蛋白质含量时,在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。()
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第10题
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是:消化、蒸馏、吸收和滴定。()
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