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[判断题]

菜品具有酥脆或软嫩，味型多样的烹调方法是熘。（)

提问人：网友ty2020 发布时间：2022-01-07

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第1题

Constantia康斯坦蒂亚的天气因何种因素而更适中( )

A.高海拔

B.靠近大片湖域

C.相对靠近赤道

D.凉爽的海洋寒流

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第2题

下列哪款酒甜度最高( )

A.托卡伊艾森西雅tokajieszencia

B.托卡伊自然而然tokajiszamorodni

C.瓦尔玻利切拉的阿马罗内amaronedellavalpolicella

D.茶色波特tawnyport

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第3题

哪个德国产区被Haardt山保护?( )

A.Pfalz法尔茨

B.Rheingau莱茵高

C.Nahe纳赫

D.Franken弗兰肯

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第4题

下面哪种有关曼萨尼亚的说法是正确的( )

A.是在较为温暖干燥的内陆气候条件下熟化的

B.酒精度加强到17度

C.是在较为凉爽潮湿的沿海气候条件下熟化的

D.通过强化方式打断发酵

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第5题

阿尔巴利诺是:( )

A.西班牙的红品种

B.西班牙的白品种

C.意大利的红品种

D.意大利的白品种

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第6题

关于机器采收正确的是( )

A.可以夜间采收

B.不能用于酿造优质葡萄酒

C.劳动密集程度比人工高

D.可在采摘时筛选葡萄

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第7题

1855列级酒庄这一术语与下列哪些产区酿造的葡萄酒有关?1.波美侯2.圣爱斯戴夫saintestephe3.圣爱米里翁Saintemillion4.索泰尔纳( )

A.1和3

B.2和4

C.2.3和4

D.全部

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第8题

下列哪种香槟风格是最干的?( )

A.Sec

B.Brut

C.ExtraSec

D.Demi-Sec

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第9题

下列哪个产区以芳香型白葡萄酒闻名?1)RíasBaixas下海湾2)Rueda卢埃达3)Toro托罗( )

A.只有1和2

B.只有1和3

C.只有2和3

D.1;2和3

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