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[判断题]

香瓜子煮制后瓜子质量要求口感:每批瓜子入味均匀,咸甜适中,香料味突出,剥开后瓜子仁呈透明状且有弹性,具有煮制成品应有的风味()

提问人:网友154336271 发布时间:2022-11-04
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第1题
凉茶煮制后瓜子质量要求口感:每批瓜子入味均匀,咸甜适中,香料味、凉味突出,剥开后瓜子仁呈透明状且有弹性,具有煮制成品应有的风味()
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第2题
凉茶煮制后瓜子质量要求口感:每批瓜子入味均匀,咸甜适中,香料味、凉味突出,剥开后瓜子仁呈透明状且有弹性,具有煮制成品应有的风味()
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第3题
香瓜子煮制后瓜子质量要求每批瓜子入味均匀,咸甜适中,香料味突出,剥开后瓜子仁呈透明状且有弹性,具有煮制成品应有的风味入味均匀度()

A.≥95%

B.≥85%

C.≥80%

D.≥90%

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第4题
香瓜子煮制后瓜子质量要求每批瓜子入味均匀,咸甜适中,香料味突出,剥开后瓜子仁呈透明状且有弹性,具有煮制成品应有的风味,入味均匀度为()

A.≥95%

B.≥85%

C.≥80%

D.≥90%

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第5题
香瓜子煮制后瓜子质量要求每批瓜子入味均匀,咸甜适中,香料味突出,剥开后瓜子仁呈透明状且有弹性,具有煮制成品应有的风味入味均匀度()

A.≥95%

B.≥85%

C.≥80%

D.≥90%

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第6题
煮制后香瓜子质量要求:每批瓜子入味均匀,咸甜适中,香料味突出,剥开后瓜子仁呈透明状且有弹性,具有煮制成品应有的风味,入味均匀度≥95%()
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第7题
香瓜子煮制后瓜子质量要求每批瓜子入味均匀,咸甜适中,香料味突出,剥开后瓜子仁呈透明状且有弹性,具有煮制成品应有的风味,入味均匀度为()

A.≥95%

B.≥85%

C.≥80%

D.≥90%

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第8题
瓜子是人们喜食的休闲食品,一颗小小的瓜子放在嘴里,吃得香,吃得随意方便,为了使瓜子更“漂亮”、更“可口”,某些厂家在煮制瓜子时,先是放入明矾,以使瓜子不易受潮变软,保持好的口感,然后用价格便宜的工业盐代替食用盐加以炒制,十多分钟后,加入滑石粉或工业石腊给瓜子“抛光”,使炒出来的瓜子光滑好看。如此,“美容”的瓜子就出炉了。下面说法正确的是()

A.设计“美容瓜子”的人具有创新意识,应该提倡

B. 这种“美容瓜子”既好看,又好吃,赚钱利润高,设计者应得到奖励

C. 这种“美容瓜子”食用后,对人身体有极大损害,设计者违背了设计的道德原则

D. 设计这种“美容瓜子”符合可持续发展的原则

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第9题
复烤/炒制后瓜子质量要求瓜子芽黄率为()

A.≥85%

B.≥70%

C.≥88%

D.≥80%

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