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[主观题]

食品避免多环芳烃污染的措施有哪些?

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-02-13
参考答案
1、食品应避免使用与火焰直接接触的烹调方法;
2、要防止焦化;
3、烹调时厨房通风要好,不用烟煤作为燃料;
4、日常生活中少吸烟,不吸焦油含量高的香烟;
5、不用废旧报纸来包装食品;
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第5题
污染为食品的物理性污染。A.有毒金属B.农药C.放射性污染D.多环芳烃化合物

污染为食品的物理性污染。

A.有毒金属

B.农药

C.放射性污染

D.多环芳烃化合物

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第6题
多环芳烃,对人体具有致癌性,污染较严重的食品多为A.鱼类B.水果C.腌制蔬菜D.烧烤食品E.食品容器

多环芳烃,对人体具有致癌性,污染较严重的食品多为

A.鱼类

B.水果

C.腌制蔬菜

D.烧烤食品

E.食品容器

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第7题
多环芳烃污染食品,最常见的机体损害是发生A.肿瘤B.渗出性皮肤病C.关节炎D.神经系统疾病E.高血压

多环芳烃污染食品,最常见的机体损害是发生

A.肿瘤

B.渗出性皮肤病

C.关节炎

D.神经系统疾病

E.高血压

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第8题
食品中多环芳烃的来源及控制措施

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第9题
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第10题
冷饮食品的主要卫生问题是A.真菌毒素、多环芳烃、棉酚 B.甲醇、杂醇油、醛类 C.重金属污染 D.微生物、

冷饮食品的主要卫生问题是

A.真菌毒素、多环芳烃、棉酚

B.甲醇、杂醇油、醛类

C.重金属污染

D.微生物、有害化学物质污染

E.亚硝基化合物污染

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