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[主观题]

碱性条件有利于N－亚硝基化合物的合成。（）

提问人：网友Alexis1412 发布时间：2022-01-06

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第1题

能阻断N-亚硝基化合物的合成的维生素是()。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素K

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第2题

N-亚硝基化合物的前体物为()。

A、亚硝酸盐

B、胺类

C、硝酸盐

D、碳酸盐

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第3题

影响N-亚硝基化合物体内外合成的主要因素有哪些？

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第4题

N-亚硝基化合物有强烈的致癌作用。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

关于N-亚硝基化合物污染防治的叙述，错误的是（）。

A. 制定食品中硝酸盐、亚硝酸盐的使用量和残留量标准

B. 防止微生物污染及食物霉变

C. 阻断亚硝胺合成

D. 施用磷肥

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第6题

高血压的病因可能与（）有关。

A．年龄

B．遗传

C．体重

D．环境

E．胰岛素抵抗

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第7题

饮食宝塔的塔尖是指油脂类食品，建议每天摄入量不超过30g。（）

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第8题

胆汁是由胆囊分泌的。（）

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第9题

栗子、莲子属于油脂类坚果。（）

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第10题

四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（）

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