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[判断题]
保持个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽不得留长指甲、涂指甲油（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-23
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从业人员个人卫生要求()
A.应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。
B.操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。
C.专间操作人员应戴口罩。
D.以上都是
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第2题
食品生产经营人员的行为很重要，下列描述有错误的是____。
A.经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽
B.从业人员穿戴清洁工作衣帽，不留长指甲、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油
C.操作时不吸烟等
D.销售直接入口食品时，不必使用专用售货工具
第3题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，对餐饮从业人员的个人卫生要求主要有()。
A.勤洗澡，不留长指甲、不涂指甲油，保持个人卫生
B.处理食品时，洗净双手，穿戴清洁工作衣帽，不佩戴饰物
C.不得穿戴工作衣帽入厕、进入专间操作时，须二次更衣并戴口罩，按规定方法洗手消毒
D.不得在厨房吸烟、饮食、存放私人物品或从事可能污染食品的行为
第5题
工作人员穿戴整洁的工作衣帽、（)，保持个人卫生，操作前洗手消毒;售饭人员必须戴好一次（)。A.口罩手
工作人员穿戴整洁的工作衣帽、()，保持个人卫生，操作前洗手消毒;售饭人员必须戴好一次()。
A.口罩手套
B.眼镜手套
C.手套口罩
D.手套手套
第6题
个人卫生的检查项目包括_____。
A.从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩。
B.从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为。
C.从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒。
D.从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指。
第9题
关于从业人员卫生要求，下列说法正确的是（)。
A.操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露
B.不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物
C.操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手
D.为提高工作效率，从业人员可在食品处理区就餐
