甜品叉摆放在甜品的左手边，甜品的右手边是甜品匙。

（），刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本规范。

A. 左手持刀，右手持叉

B. 右手持刀，左手持叉

C. 根据个人习惯

根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。

A. 装饰盘

B. 面包盘

C. 正餐盘

D. 黄油盘

使用刀叉进餐时，应从（）侧往（）侧取用刀叉，（）手持叉，（）手持刀。

A. 外；内；右；左

B. 外；内；左；右

C. 内；外；右；左

D. 内；外；左；右

正规的西餐厅会有专门的糖盅，我们应该（ ）为咖啡加糖。

A、用咖啡匙沿杯壁轻轻把糖放入杯中

B、把糖盅的糖直接倒在咖啡杯里

C、放入糖后用大力搅拌咖啡

D、用勺子捣碎杯中的方糖

西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（）

A. 左手用叉固定食物，右手用刀切割食物

B. 不用能刀叉同时将食物送入口中

C. 使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角

D. 餐刀掉到地上应自己捡起

酒会一般不设座位，但是有休息区。

自助餐是为客人提供各种食品及相应的餐具，由客人自己选择食品进餐的一种用餐形式。

酒会宴请的宾客人数众多的话，主人不能将宴请时间分割成几段来进行。