综述影响微生物菌群耐热性的因素

在一定温度下，D值越大，表示微生物菌群的耐热性越()

A.低

B.相当

C.高

D.无法确定

下列关于湿热灭菌的影响因素，正确的叙述是

A．蛋白、糖类能增加微生物的抗热性

B．过热蒸汽穿透力强，热含量高，灭菌效果好

C．灭菌效果与最初染菌数无关

D．一般微生物在酸性溶液中的耐热性比在碱性溶液中大

E．灭菌效果最可靠

A.微生物的种类

B.原始活菌数

C.热处理温度

D.罐内食品成分

A、霉菌

B、酵母菌

C、金黄色葡萄球菌

D、大肠埃希菌

E、大肠菌群

关于湿热灭菌的影响因素叙述正确的是

A．灭菌效果与最初菌落数无关

B．蛋白、糖类能增加微生物的抗热性

C．一般微生物在酸性溶液中的耐热性比在碱性溶液中大

D．被灭菌物的体积与灭菌效果无关

E．过热蒸气穿透力强，灭菌效果好

关于湿热灭菌的影响因素正确的是()

A、灭菌效果与最初菌落数无关

B、蛋白质、糖类能增加微生物的抗热性

C、一般微生物在酸性溶液中的耐热性比在碱性溶液中大

D、被灭菌物的体积与灭菌效果无关

A.粪便菌群移植FMT是治疗溃疡性结肠炎的一种新方法

B.益生菌不影响5-ASA的疗效

C.粪菌移植对微生物介导免疫代谢的影响有助于找到新的治疗UC的微生物学方法

D.以上均是

关于湿热灭菌的影响因素的叙述中正确的是()

A．灭菌效果与最初菌落数无关

B．蛋白质、糖类能增加微生物的抗热性

C．一般微生物在酸性溶液中的耐热性比在碱性溶液中大

D．被灭菌物的体积与灭菌效果无关

E．过热蒸汽穿透力强，灭菌效果好