更多“用于制作面点馅心的鱼要选用()的品种为好。”相关的问题
第1题
用于制作面点馅心的鱼,要选用肉嫩、质厚、刺少的鱼种。()
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第3题
用于制作面点馅心的鱼要选用肉质老、皮厚刺少的鱼种()
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第4题
用于制作馅心的鱼要选用质厚、()、刺少的鱼种。
用于制作馅心的鱼要选用质厚、()、刺少的鱼种。
A、味鲜
B、肉嫩
C、肉白
D、味香
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第5题
用于制馅的鱼,其品种应选用肉嫩、质厚和
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第7题
在搓面过程中加入适量的化学原料,利用其加温后的特性,而使面团疏松,这种面团称为()
A、水调面团
B、发酵面团
C、油酥面团
D、蓬松面团
制作面点馅心的鱼要选用(D)的鱼种。
A、肉老、质厚、刺少B、肉老、皮厚、刺少
C、肉嫩、质厚、刺多D、肉嫩、质厚、刺少
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第9题
()不同的馅心构成了不同特色的面点品种。
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第10题
在制作鱼肉馅心时,要选用()的鱼种。A.肉老、质厚、刺少B.肉老、皮厚、次少C.肉嫩、质厚、刺多D.肉嫩、质
在制作鱼肉馅心时,要选用()的鱼种。
A.肉老、质厚、刺少
B.肉老、皮厚、次少
C.肉嫩、质厚、刺多
D.肉嫩、质厚、刺少
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第11题
蔬菜通常是指可以用来制作菜肴或面点馅心的()。
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