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[判断题]
（）虽然亚硝酸盐在肉类食品中可与胺类形成致癌物，但它能抑制肉毒杆菌的繁殖并有一定的防腐作用
提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-14
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第6题
不符合亚硝胺致癌特点的描述是A、致癌性强B、致癌谱广C、自然界广泛存在D、其形成与亚硝酸盐有关E、其
不符合亚硝胺致癌特点的描述是
A、致癌性强
B、致癌谱广
C、自然界广泛存在
D、其形成与亚硝酸盐有关
E、其形成与二级胺有关
第8题
在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是A．二甲墓亚硝胺B．苯并（a)芘C．亚硝酸盐D．胺类物
在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是
A．二甲墓亚硝胺
B．苯并(a)芘
C．亚硝酸盐
D．胺类物质
E．氨基甲酸酯
第9题
亚硝酸盐可与（)反应生成具有致癌性的亚硝胺类物质。A.伯胺类B.仲胺类C.叔胺类D.季胺类
亚硝酸盐可与()反应生成具有致癌性的亚硝胺类物质。
A.伯胺类
B.仲胺类
C.叔胺类
D.季胺类
