题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如（）。

A.二十二碳六烯酸（DHA）

B.油酸

C.亚油酸

D.二十碳五烯酸（EPA）

E.α-亚麻酸

提问人：网友欧阳灿 发布时间：2022-08-04

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第1题

n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如（)。A．二十二碳六烯酸（DHA)B．油酸C．亚油酸D．二十

n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如()。

A．二十二碳六烯酸(DHA)

B．油酸

C．亚油酸

D．二十碳五烯酸(EPA)

E．α-亚麻酸

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第2题

营养学上最具有价值的脂肪酸有两类，分别是______和______。

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第3题

在营养学上，可将食物蛋白质分为三大类：_____________、______________、_____________。

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第4题

目前认为营养学上最具价值的脂肪酸有______和______两类不饱和脂肪酸。

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第5题

请解释为什么对糖的摄取量不足的爱斯基摩人来说，在营养上吃奇数链脂肪酸要比吃偶数链脂肪酸更好一些。

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第6题

目前认为营养学上最具价值的脂肪酸有（）系列和n-6系列两类不饱和脂肪酸。

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第7题

碳水化合物在营养学上也称之为（)

A.糖类

B. 多糖类

C. 单糖类

D. 寡糖类

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第8题

关于反式脂肪酸，以下描述错误的是：

A.天然油脂不含有反式脂肪酸；

B.相对于顺式脂肪酸而言，反式脂肪酸在热力学上是一种更稳定的存在形式；

C.油脂的催化氢化，不可避免的会产生反式脂肪酸；

D.人造奶油是制作生日蛋糕的常用食品原料，美味又健康，

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第9题

目前认为营养学上最具价值的脂肪酸有（）系列和n-6系列两类不饱和脂肪酸

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第10题

在营养学上，把各营养素之间的相互补充称为营养（)。A.制约B.互补C.过剩D.失调

在营养学上，把各营养素之间的相互补充称为营养()。

A.制约

B.互补

C.过剩

D.失调

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第11题

糖类在营养学上又叫______________,它可分为_____、__________和____________三大类。

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