下列哪一种面包必须使用蒸气烤炉（)

A.使用热风炉，烤焙吐司，颜色会比较均匀

B.使用瓦斯炉，炉温加热上升较慢

C.使用隧道炉，可连续生产，产量较大

D.使用蒸气炉，烤焙硬式面包表皮较脆

A . 使用热风炉，烤焙吐司，颜色会较均匀

B . 使用煤气炉，炉温加热上升较慢

C . 使用隧道炉，可连续生产，产量较大

D . 使用蒸气炉烤焙硬式面包表皮较脆

A.根据用餐人数多次烘烤，如需烘烤面包数量多，应分批烘烤

B.烘烤面包需使用高温干烤模式

C.面包需要保持松脆的口感，不能挤压、不能用蒸汽模式

D.面包不必用烤炉烘烤，能放入保湿箱

A.埃及人

B.希腊人

C.印度人

D.罗马人

A.粘土 火炉

B.玻璃 烤炉

C.窑 面包

D.烧制 烘干