宋代周敦颐“出污泥而不染”是赞美荷花的高洁。

A、宋·周敦颐《爱莲说》“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉！”荷花因此而出名。

B、荷花寓意：清白、坚贞纯洁、忠贞和爱情、孤傲、冰清玉洁、自由脱俗，在食品雕刻中应用广泛。

C、制作荷花盘饰作品可选用的原料有：芋头，胡萝卜，青萝卜

D、制作整雕荷花盘饰作品使用的刀具有：雕刻主刀、大号QQ刀，六边形拉刻刀，大U形戳刀。

B、荷叶表面光滑，具有非常强的光洁度，污泥很难在它的表面吸附

C、荷叶含有疏水的纳米级蜡质，雨露落在上面会形成水珠清洁叶面

D、荷花枝干细长，水珠落在荷叶上，容易造成荷叶晃动，甩出污泥

A. 荷花

B. 兰花

C. 桃花

D. 菊花