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[多选题]

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()。

A.清洁作业区

B.准清洁作业区

C.一般作业区

D.休息区

提问人:网友tangyu92 发布时间:2022-01-07
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第1题
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()。

A、准清洁作业区

B、休息区

C、清洁作业区

D、一般作业区

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第2题
GB14881《食品企业通用卫生规范》中针对与食品或食品接触表面邻近的接触表面,建议的取样点不包括( )。

A、食品加工设备外表面

B、设备支架表面

C、设备控制面板

D、工作服

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第3题
《食品企业通用卫生规范》(GB14881-2013)适用于我国所有的食品生产经营企业和工厂,并可作为制定各类食品厂专业卫生规范的依据。( )
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第4题
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等()放置。
A、分离

B、远离

C、分隔

D、混合

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第5题
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14881-2013对食品仓储设施提出几条规定。

A.3

B.4

C.5

D.6

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第6题
根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。( )
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第7题
概述《GB 31603-2015食品接触材料及制品生产通用卫生规范》、《GB 4806.1-2016 食品接触材料及制品通用安全要求》及《GB 9685-2016食品接触材料及制品用添加剂使用标准》分别规定了哪些内容?
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第8题
GB14881-2013是()标准。
A、危害分析与关键控制点

B、乳制品良好生产规范

C、食品生产通用卫生规范

D、食品生产安全规范

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第9题

简述《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)中对食品添加剂管理要求。

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