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[判断题]

糖的甜度一般是以果糖的甜度为标准，称为比甜度（）

提问人：网友sulynn2021 发布时间：2022-01-07

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第1题

水苏糖分子内糖苷键的类型包括（）。

A、α- 1,6 糖苷键

B、α, β- 1,2 糖苷键

C、α- 1,4 糖苷键

D、β- 1,6 糖苷键

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第2题

下列甜度最低的是：

A、蔗糖

B、葡萄糖

C、半乳糖

D、乳糖

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第3题

20℃时，下列选项中比甜度最大的是（）。

A.果糖

B.转化糖

C.乳糖

D.葡萄糖

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第4题

葡萄糖的甜度大约为蔗糖甜度的_______%。

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第5题

下面四种单糖的构型均为α-D，其中甜度最大的的是（）

A. 葡萄糖

B. 甘露糖

C. 半乳糖

D. 果糖

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第6题

不能发生成苷反应的是（）

A、蔗糖

B、麦芽糖

C、半乳糖

D、果糖

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第7题

糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）。

A、麦芽糖

B、果糖

C、葡萄糖

D、蔗糖

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第8题

葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。

A. 葡萄糖>果糖>蔗糖

B. 葡萄糖<果糖<蔗糖C. 葡萄糖<蔗糖<果糖D. 蔗糖<葡萄糖<果糖

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第9题

若想减轻体重,不妨多摄取含淀粉和纤维多的食物()

此题为判断题(对，错)。

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