题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
固定化葡萄糖异构酶被用于玉米糖浆的生产,它的作用是()
A.将果糖异构成葡萄糖
B.将半乳糖异构成葡萄糖
C.将葡萄糖异构成果糖
D.将甘露糖异构成葡萄糖
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-26
A.将果糖异构成葡萄糖
B.将半乳糖异构成葡萄糖
C.将葡萄糖异构成果糖
D.将甘露糖异构成葡萄糖
A.利用固定青霉素酰化酶生产6-氨基青霉烷酸
B. 利用固定化葡萄糖激酶生产果葡糖浆
C. 利用固定化乳糖酶生产低乳糖牛奶
D. 利用固定化氨基酰化酶生产L-氨基酸
A.糖化酶反应的最适pH为碱性条件
B. 葡萄糖异构酶反应的最适pH值为酸性条件
C. 高果糖浆在80℃以上的碱性条件下会发生焦化
D. 将葡萄糖异构酶分子中碱性氨基酸替换为酸性氨基酸将有助于提高其生产温度
葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀,它通常用玉米淀粉加()水解,经脱色、浓缩而制成的黏稠液体。
A.碱或酶
B.醋或酶
C.酸或酶
D.酸或盐
葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀,它通常用玉米淀粉加酸或酶水解,经脱色、浓缩而制成的()。
A.稀薄液体
B.坚硬固体
C.黏稠液体
D.晶粒固体
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